Antecedentes Morchela, es un hongo micorrícico perteneciente al grupo de las ectomicorrizas, las cuales se caracterizan porque sus hifas rodean las raicillas del árbol sin penetrar su endodermis, obteniendo así los nutrientes necesarios para vivir. Además es una seta comestible y muy apreciada en Chile y otros países por su sabor y
LosÁcaros. Hay muchos tipos de ácaros, pero los más comunes que vemos en los invernaderos son los ácaros. Son muy pequeños, pueden ser rojos, marrones o verdes y generalmente se encuentran en la parte inferior de las hojas. A medida que la población crece, verá una telaraña borrosa en y a lo largo de las hojas de la planta.
Preparación Las chuletas se lavan y secan con un trapo. Se espolvorean con sal y pimienta, se fríen a fuego lento hasta que estén bien cocidas. La carne se saca y en la misma grasa se fríen los hongos durante 10 min. Se les agrega la crema y se regresa la carne a la sartén. Se deja hervir a fuego lento hasta que se cueza bien la carne.
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JaimeRodríguez:-Ingeniero empezaremos por un poco de historia.¿Cuándo empezó usted a cultivar hongos comestibles y por qué motivo? Vérulo Ortiz:-Fué en 1998 por invitación del ayuntamiento de Chapa de Mota, cuando se integró un grupo de 59 personas para que se estableciera la producción de las setas en el municio.Auunque no fuimos parte de
CULTIVOTRADICIONAL SOBRE MADERA. Este método consiste en la inoculación de la seta sobre trozos de madera sobre la corteza o sobre perforaciones que se le realizan y que se pueden cubrir con algún material para evitar la entrada de microorganismos perjudiciales para el desarrollo de Lentinula edodes.. Las condiciones
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